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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittelhistoriker
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Lebensmittelhistoriker, der sich mit der Erforschung der Geschichte, Entwicklung und kulturellen Bedeutung von Lebensmitteln und Ernährung beschäftigt. In dieser Rolle werden Sie historische Dokumente, Rezepte und kulinarische Traditionen analysieren, um ein tiefes Verständnis für die Evolution der Esskultur zu gewinnen. Sie arbeiten mit Museen, Universitäten, Verlagen und anderen Institutionen zusammen, um Forschungsergebnisse zu präsentieren und zu veröffentlichen.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Untersuchung historischer Kochbücher, Manuskripte und anderer Quellen, um die Entwicklung von Essgewohnheiten und kulinarischen Techniken zu dokumentieren. Sie werden auch Feldforschung betreiben, Interviews mit Experten führen und möglicherweise historische Rezepte rekonstruieren.
Ein weiterer wichtiger Aspekt dieser Position ist die Zusammenarbeit mit anderen Historikern, Anthropologen und Ernährungswissenschaftlern, um interdisziplinäre Erkenntnisse zu gewinnen. Sie könnten an akademischen Konferenzen teilnehmen, Vorträge halten und Artikel für Fachzeitschriften oder populärwissenschaftliche Publikationen verfassen.
Darüber hinaus könnten Sie Museen und kulturelle Einrichtungen bei der Gestaltung von Ausstellungen und Bildungsprogrammen unterstützen. Ihre Forschung kann auch für die Lebensmittelindustrie von Interesse sein, insbesondere für Unternehmen, die traditionelle oder historische Produkte entwickeln möchten.
Um in dieser Rolle erfolgreich zu sein, sollten Sie über ein starkes Interesse an Geschichte und Ernährung verfügen, analytische Fähigkeiten besitzen und in der Lage sein, komplexe Informationen verständlich zu präsentieren. Erfahrung in der historischen Forschung, Archivarbeit und wissenschaftlichem Schreiben ist von Vorteil.
Wenn Sie eine Leidenschaft für die Geschichte der Lebensmittel haben und dazu beitragen möchten, unser Verständnis der kulinarischen Vergangenheit zu erweitern, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Forschung zur Geschichte von Lebensmitteln und Ernährung durchführen
- Historische Dokumente, Rezepte und Manuskripte analysieren
- Artikel und wissenschaftliche Arbeiten über kulinarische Geschichte verfassen
- Mit Museen, Universitäten und kulturellen Institutionen zusammenarbeiten
- Historische Rezepte rekonstruieren und analysieren
- Vorträge und Präsentationen zu kulinarischen Themen halten
- Interviews mit Experten und Zeitzeugen führen
- Ausstellungen und Bildungsprogramme zu Ernährungsgeschichte mitgestalten
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium in Geschichte, Kulturwissenschaften oder einem verwandten Fach
- Erfahrung in der historischen Forschung und Archivarbeit
- Kenntnisse in der Analyse historischer Dokumente und Rezepte
- Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
- Interesse an interdisziplinärer Zusammenarbeit mit Anthropologen und Ernährungswissenschaftlern
- Fähigkeit, komplexe Informationen verständlich aufzubereiten
- Erfahrung in der Veröffentlichung wissenschaftlicher oder populärwissenschaftlicher Artikel
- Bereitschaft zu Reisen für Feldforschung und Konferenzen
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der historischen Forschung?
- Wie gehen Sie bei der Analyse historischer Rezepte vor?
- Haben Sie bereits wissenschaftliche Artikel oder Bücher veröffentlicht?
- Wie würden Sie eine Ausstellung zur Geschichte der Ernährung gestalten?
- Welche Rolle spielt die kulinarische Geschichte in der heutigen Gesellschaft?
- Wie arbeiten Sie mit anderen Fachbereichen wie Anthropologie oder Ernährungswissenschaft zusammen?
- Können Sie ein Beispiel für ein interessantes historisches Lebensmittelprojekt nennen, an dem Sie gearbeitet haben?
- Welche Methoden nutzen Sie zur Rekonstruktion historischer Gerichte?
